Otak-otak Bandeng

Daging Bandeng & durinya kami keluarkan semua dari tubuh ikan bandeng yang masih utuh. Setelah itu duri kasar kami buang, dan daging bandeng kami pisahkan dari duri halusnya dengan teknik penyaringan manual sehingga pengerjaan lebih teliti dan seksama. Setelah daging bandeng benar-benar bebas duri, kami tambahkan bumbu, rempah-rempah, telur ayam & sedikit tepung roti. Daging dan bahan tambahan tersebut diaduk menjadi satu lalu dimasukkan kembali ke kulit bandeng. Jika dilihat, maka akan tampak seperti bandeng biasa yang belum di olah. Padahal isi perutnya sudah mengalami pengolahan yang luar biasa rumitnya. proses selanjutnya, bandeng tersebut di kukus sekitar 2 jam agar menjadi matang.
Untuk penyajian, otak-otak bandeng sangat lezat jika digoreng dengan kocokan telur dan disajikan bersama sambal terasi. karena sudah bebas duri, otak-otak bandeng ini sangat pas disantap siapa saja seperti balita, manula maupun orang sakit.

- Komposisi: Ikan bandeng segar, telur, tepung roti, bumbu, rempah-rempah

- Kemasan dalam : Plastik vacuum

- Kemasan Luar : Karton dan Plastik PP

- Berat per kemasan : 210 ~ 230 gram